拼音: méi 注音: ㄇㄟˊ
部首:酉 筆畫(huà)數:14
基本釋義: 〈名〉很大一類(lèi)復雜的蛋白質(zhì)物質(zhì),在促進(jìn)可逆反應(如水解和氧化)方面起著(zhù)像催化劑一樣的作用。在許多工業(yè)過(guò)程中是有用的(如發(fā)酵、皮革鞣制及干酪生產(chǎn)) 查看詳情
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共14畫(huà)
酶
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