即肘子。作為食物的豬腿的最上部分。
《史記·樊酈滕灌列傳》：“賜之卮酒彘肩。 噲既飲酒，拔劍切肉食，盡之?！?宋陸游《醉中信筆作四絕句既成復作一絕》之三：“今朝賣(mài)穀得青錢(qián)，自出街頭買(mǎi)彘肩?！?清趙翼《行圍即景·馳馬》詩(shī)：“賜之斗酒一彘肩，下鞍拜受神何肅！”參見(jiàn)“ 肘子 ”。
豬的肩肉。
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