◎蛋白dànbái
(1)[scleroprotein]
(2) 指一類(lèi)纖維狀的蛋白質(zhì)(如骨膠原，角朊，絲纖蛋白)，通常不溶于含水溶劑并且抗化學(xué)試劑
(3)[egg white] 蛋清
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